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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

嘗新鮮! 2011薄酒萊新酒 專家推薦4款:【蘇曉音╱台北報導】2011薄酒萊新酒於今(17)日全球同步開瓶,今年是薄酒萊新酒開瓶活動60周年,採收季節從8/24至9/16,因氣候乾燥,釀造出的新酒擁有完美的成熟度,酸度偏低,柔軟適飲。葡萄酒作家陳匡民、台灣侍酒師比賽連續兩屆第2名的聶汎勳、及人氣葡萄酒部落格格主張治(T大)針對今年進口的21款薄酒萊新酒試飲,選出4款供讀者參考。獲3位專家一致推薦的是Cambon酒莊採用自然釀造法的2011

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

高市飯店 年菜已8成滿:【石秀華、周昭平╱高雄報導】高市飯店年菜上菜,除夕席位強強滾,部分飯店訂位已達8成滿,連除夕當天自助餐及桌席採二輪制也被預訂一空,業者估計年菜宴席預訂本月中旬將達高峰,想在飯店吃團圓飯得提早預訂;另外,高雄餐旅大學研發38道蛇年意象年菜,10人份食材成本不到3千元,整套食譜可上網下載,讓民眾在家自己動手做。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

圍爐在家自己做 食譜書 銷量增2倍:新年將至,但景氣未好轉,許多家庭圍爐餐還是選擇在家自己做,順勢帶動食譜書熱銷。家樂福今年食譜書品項較去年多6成,銷售也大漲2倍。博客來觀察到近年食譜書出版,跳脫過去便宜又大碗的大補帖形式,民眾買書的品質愈來愈有質感。另外,出外用餐為避免踩到地雷,消費者也會參考知名部落客、美食家著作。報導╱賴品 攝影╱張世平

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

逛一點利黃昏市場 買平價年菜:明天就是小年夜了,還沒採買年菜嗎?便利商店、飯店、網購年菜都早已訂滿,不妨走一趟台中一點利黃昏市場,可以買到肉類、現炒菜色或是需費時燉煮的鍋物,讓圍爐餐桌更加豐盛。報導╱羅惠鈴 攝影╱陳逸宏

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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大魚大蝦 豐盛年菜自己煮:過年總是要吃得比平常更豐盛,紅通通的大魚大蝦色澤最討喜,大廚沈春法示範的4道年菜,做法都不難,但一端上桌,絕對讓全家人食指大動。他提醒:「魚的表皮先劃兩三刀,炊蒸時較易熟且入味。碧綠扣雙冬的香菇泡軟,稍微過油再燒煮會更入味。」報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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